Expertinnen- und Experten-Talk zum Thema:
Digitale Wissensvermittlung – wie sehen Lernangebote und Bildung in der Zukunft aus?
Die Corona-Krise ist ein spürbarer Treiber für die Digitalisierung im Bildungsbereich. Viele Inhalte lassen sich mit computerbasierten Lernmethoden gewinnbringend vermitteln. Wie können wir Ernährungsbildung und Bewegungsförderung in diese Bildungskonzepte integrieren und stärken? Und geht das überhaupt?
Mit nachfolgender Live-Fragerunde.
Dr. Sarah Henkelmann, Sprecherin des Netzwerks digitale Bildung,
Dario Schramm, Generalsekretär Bundesschülerkonferenz
Prof. Dr. med. Dr. phil. Manfred Spitzer, Ärztlicher Direktor der Klinik für Psychiatrie und Psychotherapie III am Universitätsklinikum Ulm
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Impulsvortrag:
Sport kann helfen – die Bedeutung der Bewegungsförderung (in Zeiten von Corona)
In diesem Impulsvortrag werden die Benefits von Bewegung und Sport (im Sportverein) auf die Gesundheit vorgestellt und die Gefahren von körperlicher Inaktivität – in Zeiten der Corona-Pandemie – thematisiert.
Mit nachfolgender Live-Fragerunde.
Jakob Etzel, Ressort Präventionspolitik und Gesundheitsmanagement, Deutscher Olympischer Sportbund (DOSB)
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Vorstellung Praxishilfe
Bewegung in Pandemiezeiten mit dem dsj-Bewegungskalender
Im kostenfreien dsj-Bewegungskalender dreht sich seit nunmehr über 10 Jahren alles um das gesunde Aufwachsen von Kindern. Der Kalender bietet neben abwechslungsreichen Spiel- und Bewegungsideen zahlreiche wertvolle Tipps für Engagierte, die Kindergruppen in unterschiedlichen Institutionen in Bewegung bringen. In den heute vorgestellten Spielen wird ein Augenmerk auf die Umsetzbarkeit zu Pandemiezeiten gelegt.
Mit nachfolgender Live-Fragerunde.
Julia Schneider, Expertin der Deutschen Sportjugend (dsj)
Heike Hülse, Deutsche Sportjugend im DOSB
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Impulsvortrag:
Querbeet und Kunterbunt – essen in unseren planetaren Grenzen.
Eine nachhaltige Ernährung ist zu einem zentralen Leitmotiv der Aktivitäten zur Ernährungsbildung und Verpflegung geworden. Es wird vorgestellt, was eine „Planetary Health Diet“ is(s)t und was sie für unseren Speiseplan bedeuten kann.
Mit nachfolgender Live-Fragerunde.
Dr. Margareta Büning-Fesel, Leiterin des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) in der BLE
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Nachhaltigkeit weiter gedacht – Projekte und Arbeitsmaterialien für Schulen und ein kulinarischer Kompass für eine gesunde Erde
Gruppenraum 1:
Was hat mein Apfel mit dem Klima zu tun? Nachhaltigkeit in der Ernährungsbildung
An konkreten Unterrichtsbausteinen des Bundeszentrums für Ernährung wird exemplarisch aufgezeigt, wie Lehrerinnen und Lehrer mit Ernährungsbildung das große Thema Nachhaltigkeit konkret und handlungsorientiert vermitteln können.
Anschließend Raum für Diskussionen und Austausch.
Annika Bilo, Bundeszentrum für Ernährung (BZfE)
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Gruppenraum 2:
Reduzierung der Lebensmittelverschwendung: Zu gut für die Tonne! sowie ein kulinarischer Kompass für die Erde
Entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette vom Anbau bis zu unseren Tellern gehen weltweit etwa ein Drittel der Lebensmittel verloren, die für die menschliche Ernährung produziert werden. Infos, Arbeitsmaterial und Hilfestellungen für Lehrkräfte zu mehr Wertschätzung von Lebensmitteln und weniger Verschwendung werden präsentiert. Zudem wird die neue Studie „So schmeckt Zukunft“ des WWF vorgestellt und mit Ansätzen für Schulen verknüpft.
Anschließend Raum für Diskussionen und Austausch.
Felicitas Arndt und Luisa Greupner, Zu gut für die Tonne!
Tanja Dräger, World Wide Fund For Nature WWF
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Impulsvortrag:
Gesundheit, Umwelt und Klima im Blick – der neue DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen.
Essen: geschmackvoll, gesund, gemeinschaftlich. Verpflegung: nachvollziehbar, nachhaltig, naturnah. So wünscht es sich wohl jeder. Auf dem Weg dahin kann der neue DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung helfen.
Sabine Lacour, Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)
Mit nachfolgendem Praxis-Talk und Live-Fragerunde mit der Expertin
Sarrah Nachi, Netzwerk e.V. - Soziale Dienste und Ökologische Bildung
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Vorstellung Leuchtturm-Projekt:
Erleben, Lernen und Handeln – Kochen im Klassenzimmer
Bildung braucht Praxis, mobile Kochstationen helfen, Sprach- und Kommunikationsbarrieren abzubauen und Kompetenzen in Geografie, Mathematik, Biologie, Chemie und Physik zu vermitteln. Nachhaltig und gesund.
Mit nachfolgenden Workshops zur Vertiefung der Themen:
1. Kochen im Unterricht – Einsatzmöglichkeiten des Kochwagens
2. Von Schülerinnen und Schülern für Schülerinnen und Schüler – Gesunde Pause
3. Junk Food oder Bio, Regio, Saisonal? Herausforderungen im Schulalltag
Karen Luick, überkochen e.V.
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Expertinnen- und Experten-Talk zum Thema:
Computerbasierte Bewegungsspiele – für Couchpotatoes oder Sport-Junkies?
Die zunehmende Beschäftigung mit digitalen Medien birgt die Gefahr eines gesundheitlich riskanten, sitzenden Lebensstils. Können Spielekonsolen mit Bewegungsspielen dazu beitragen, die körperliche Aktivität von Kindern und Jugendlichen zu fördern? Diskutieren Sie mit unseren Expertinnen und Experten.
Mit nachfolgender Live-Fragerunde.
Dr. Christopher Grieben, Projektleiter e-Sport, Institut für Bewegungstherapie und bewegungsorientierte Prävention an der Deutschen Sporthochschule Köln
Natalie Denk, Bildungsforscherin und Medienpädagogin, Zentrum für Angewandte Spieleforschung an der Donau-Universität Krems (Österreich)
Jens Wortmann, Vorsitzender der Sportjugend Nordrhein-Westfalen
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Vorstellung Leuchtturm-Programm:
Gesundheitsförderung für die Generation Z – mit Freestyle-Sport Freude an Bewegung und ausgewogener Ernährung fördern
Das GORILLA-Team motiviert Schülerinnen und Schüler in spannenden Workshops und über jugendnahen Content zu mehr Bewegung („Action“), gesunder Ernährung („Food“) und einem nachhaltigen Lebensstil („Green“). Das Team zeigt, wie Freestyle-Sport die Herzen und Ohren der Kids für Gesundheitsförderung öffnen und mit welcher Strategie GORILLA langfristige Lernerfolge und nachhaltige Verhaltensänderungen erzielen kann. Drei Freestyle-Coaches sind live im Studio dabei und präsentieren ihre Freestyle-Sportarten – Mitmachen ausdrücklich erwünscht.
Mit nachfolgender Live-Fragerunde.
Freestyle-Coaches: Moses Mwanjelwa (Hip-Hop-Dance), Patrick Bäurer (Fussball) und Teoman Yilmaz (Parkour)
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Vorstellung Leuchtturm-Programm:
Ganzheitliches Work-Out fürs Gehirn – ein Mitmach-Parcours für alle Altersklassen
Ganzheitliches Gedächtnistraining steigert nachhaltig die Leistung des Gehirns. Mit gezieltem Training können auch bei Kindern und Jugendlichen u. a. die Merkfähigkeit, die Wahrnehmung, die Konzentration, das logische Denken und die Denkflexibilität verbessert werden.
Mit nachfolgender Live-Fragerunde.
Christiane Beyer, Bundesverband Gedächtnistraining e.V. (BVGT)
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Impulsvortrag:
Neue Routinen für Essentscheidungen – nachhaltige Ernährung und Nudges in der Außer-Haus-Verpflegung
In dem Forschungsprojekt NAHGAST wurden Konzepte zum nachhaltigen Produzieren und Konsumieren in der Außer-Haus-Verpflegung entwickelt und erprobt. Prof. Nina Langen stellt interessante Erkenntnisse vor, was Menschen bei ihren Essentscheidungen treibt und wie wir sie in eine clevere und gesunde Richtung stubsen können.
Mit nachfolgender Live-Fragerunde.
Prof. Dr. Nina Langen, Technische Universität Berlin, Fachgebiet Bildung für Nachhaltige Ernährung und Lebensmittelwissenschaft
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Vorstellung Praxis-Tool zur Verbesserung des Schulessens: Qualität als Merkmal für mehr Akzeptanz und Nachhaltigkeit – ein Qualitätsmanagement-Tool für das Schulessen.
Gute Verpflegung ist ein wesentlicher Teil von Schule. „Unser Schulessen“ ist ein Online-Qualitätsentwicklungstool mit entsprechenden Unterrichtsimpulsen, das die Umsetzung in Schule, ein Loslegen und Kümmern einfacher machen. Wir zeigen Ihnen, wie es funktioniert.
Mit nachfolgender Live-Fragerunde.
Katja Saupe und Jens Luther, Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Brandenburg
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Vorstellung Leuchtturm-Programm:
Spielerisch Gesundheitsbildung in Grundschulen vermitteln
„DIE RAKUNS“ – ein ganzheitliches, handlungsorientiertes und lehrplannahes Programm, stärkt spielerisch und altersgerecht die Gesundheits- und Handlungskompetenz von Grundschulkindern. Aktuelle Themen der gesundheitsbewussten Bildung von der Ernährung bis hin zu Bewegung, Körperpflege &-hygiene, Selbstwahrnehmung und Medienkompetenz werden in attraktiver Form für die Schule und die Kinder diskutiert.
Mit nachfolgender Live-Fragerunde.
Randi Benner, Projektleiterin Stiftung Kindergesundheit
Vorstellung Leuchtturm-Programm:
Gesundheitsförderung in Grundschulen digital gestalten – mit dem KLARO Labor
Das Unterrichtprogramm Klasse 2000 zur Gesundheitsförderung, Gewalt- und Suchtvorbeugung wird seit Anfang 2020 durch ein digitales Angebot ergänzt. Auf dieser Basis konnte Klasse2000 sehr schnell eine Online-Version entwickeln, um Kinder auch und gerade in der Coronakrise zu erreichen und zu unterstützen.
Anschließend Raum für Diskussionen und Austausch.
Hannah Krause, Verein Programm Klasse 2000 e.V.
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Impulsvortrag:
Qualitätsmanagement für die Entwicklung einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Schulverpflegung
Was bedeutet Qualitätsmanagement für die Entwicklung einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Schulverpflegung und welche Rolle spielt Nachhaltigkeit? Wie können Veränderungsprozesse angestoßen werden? Unterstützende Projekte und Materialen werden vorgestellt.
Anschließend Raum für Diskussionen und Austausch.
Diana Reif und und Antje Jonas, Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen
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Vorstellung Leuchtturm-Initiative:
„Unser cleveres Esszimmer“: Die Verpflegungssituation verbessern – Ernährungsbildung eigenverantwortlich umsetzen
Seit mehreren Jahren zeichnet sich ab, dass es keine Patentlösung für die Schulverpflegung gibt, sondern nahezu jede Schule ihr eigenes Konzept finden muss. Die Initiative „Unser cleveres Esszimmer“ unterstützt Schulen und Schulträger in Hessen bei diesem Prozess, indem sie Fördermittel für Expertinnen- und Experten-Coachings zur Verfügung stellt. Ziel ist es, die Schulverpflegung qualitativ zu verbessern und die handelnden Akteurinnen und Akteuren fit zu machen, damit diese das Thema Ernährungsbildung eigenverantwortlich im Schulalltag umsetzen können.
Anschließend Raum für Diskussionen und Austausch.
Dr. Ulrike Kreinhoff und Annette Zander, Mehr Zeit für Kinder e.V. und Miriam Lossau, BAHN-BKK
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