Essen findet sowieso statt – Lernen auch: Integriertes Lernen in der Kita.
Essen und Trinken in der Kita tragen dazu bei, dass Kinder ihre geistigen, körperlichen und sozialen Potenziale zur Entfaltung bringen können. In dem Impulsvortrag werden Möglichkeiten aufgezeigt, wie Ernährungsbildung einfach in bestehende Strukturen und Abläufe integriert werden kann. Den Beteiligten werden dabei nicht nur neue Erfahrungshorizonte eröffnet, sondern auch gemeinsame Freude daran vermittelt.
Mit nachfolgender Live-Fragerunde.
Dr. Anke Oepping, Nationales Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule (NQZ)
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Workshop-Runde 1:
Vorstellung Leuchtturm-Umsetzungen im Bereich Gesundheitsförderung und Prävention in Kindertageseinrichtungen
Gruppenraum 1:
Erfolgreiche Ernährungs- und Gesundheitserziehung im Kindergarten.TigerKids – ein Tiger bringt Gesundheit in den Kindergarten! Das Programm fördert Bewegung und gesunde Ernährung in Kindertageseinrichtungen, um Übergewicht vorzubeugen. Es wird gezeigt, wie im Rahmen der Erziehungsarbeit in der Kita positive Auswirkungen erzielt werden können.
Sabine Schreiner, Projektleiterin Stiftung Kindergesundheit
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Eine gesunde Zukunft ermöglichen – mit nachhaltiger Ernährungsbildung und Kindern, die partizipieren.
Die INA.KINDER.GARTEN gGmbH gibt Einblicke in die Praxis eines Trägers, der Gesundheitsförderung als Schwerpunkt gewählt und die nachhaltige Ernährungsbildung in seinen Einrichtungen verankert hat.
Änne Fresen, Referentin Gesundheit, INA.KINDER.GARTEN gGmbH
Nicole Pribil, Pädagogische Regionalleitung INA.KINDER.GARTEN gGmbH
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Digitale Wissensvermittlung – wie sehen Lernangebote und Bildung in der Zukunft aus?
Die Corona-Krise ist ein spürbarer Treiber für die Digitalisierung im Bildungsbereich. Viele Inhalte lassen sich mit computerbasierten Lernmethoden gewinnbringend vermitteln. Wie können wir Ernährungsbildung und Bewegungsförderung in diese Bildungskonzepte integrieren und stärken? Und geht das überhaupt?
Mit nachfolgender Live-Fragerunde.
Dr. Sarah Henkelmann, Sprecherin des Netzwerks digitale Bildung,
Dario Schramm, Generalsekretär Bundesschülerkonferenz,
Prof. Dr. med. Dr. phil. Manfred Spitzer, Ärztlicher Direktor der Klinik für Psychiatrie und Psychotherapie III am Universitätsklinikum Ulm
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Kinder gesund betreut: Interaktiv, digital und kostenfrei zur*m zertifizierte*n Gesundheitsmanager*in für die Kindertagesbetreuung
Die kostenfreie E-Learning-Fortbildung „Kinder gesund betreut“ fasst den aktuellen Stand der Kenntnisse und Empfehlungen zu den verschiedenen Aspekten der Prävention und Gesundheitsvorsorge zusammen und nennt praktische Empfehlungen für die Gesundheitsbildung nicht nur für, sondern auch mit den Kindern.
Anschließend Raum für Diskussionen und Austausch.
Randi Benner, Projektleiterin Stiftung Kindergesundheit
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Vorstellung Leuchtturm-Projekt:
Module für ein Kita-Jahr mit mehr Gemüse und Obst
Das 5 Zwerge Präventionsprogramm ermittelt kindgerecht und spielerisch, was gesunde Ernährung ausmacht. Es besteht aus mehreren Bausteinen, die sich unkompliziert in den Kita-Ablauf integrieren lassen.
Anschließend Raum für Diskussionen und Austausch.
Matthias Haerzschel, Gründer des expika e.V.
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Impulsvortrag:
Sport kann helfen – die Bedeutung der Bewegungsförderung (in Zeiten von Corona)
In diesem Impulsvortrag werden die Benefits von Bewegung und Sport (im Sportverein) auf die Gesundheit vorgestellt und die Gefahren von körperlicher Inaktivität – in Zeiten der Corona-Pandemie – thematisiert.
Mit nachfolgender Live-Fragerunde.
Jakob Etzel, Ressort Präventionspolitik und Gesundheitsmanagement, Deutscher Olympischer Sportbund (DOSB)
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Vorstellung Praxishilfe:
Bewegung in Pandemiezeiten mit dem dsj-Bewegungskalender
Im kostenfreien dsj-Bewegungskalender dreht sich seit nunmehr über 10 Jahren alles um das gesunde Aufwachsen von Kindern. Der Kalender bietet neben abwechslungsreichen Spiel- und Bewegungsideen zahlreiche wertvolle Tipps für Engagierte, die Kindergruppen in unterschiedlichen Institutionen in Bewegung bringen. In den heute vorgestellten Spielen wird ein Augenmerk auf die Umsetzbarkeit zu Pandemiezeiten gelegt.
Mit nachfolgender Live-Fragerunde.
Julia Schneider, Expertin der Deutschen Sportjugend (dsj)
Heike Hülse, Deutsche Sportjugend im DOSB
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Impulsvortrag:
Querbeet und Kunterbunt – essen in unseren planetaren Grenzen.
Eine nachhaltige Ernährung ist zu einem zentralen Leitmotiv der Aktivitäten zur Ernährungsbildung und Verpflegung geworden. Es wird vorgestellt, was eine „Planetary Health Diet“ is(s)t und was sie für unseren Speiseplan bedeuten kann.
Mit nachfolgender Live-Fragerunde.
Dr. Margareta Büning-Fesel, Leiterin des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) in der BLE
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Nachhaltigkeit weiter gedacht – Projekte und Arbeitsmaterialien für Schulen und ein kulinarischer Kompass für eine gesunde Erde
Gruppenraum 1:
Was hat mein Apfel mit dem Klima zu tun? Nachhaltigkeit in der Ernährungsbildung
An konkreten Unterrichtsbausteinen des Bundeszentrums für Ernährung wird exemplarisch aufgezeigt, wie Lehrerinnen und Lehrer mit Ernährungsbildung das große Thema Nachhaltigkeit konkret und handlungsorientiert vermitteln können.
Anschließend Raum für Diskussionen und Austausch.
Annika Bilo, Bundeszentrum für Ernährung (BZfE)
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Gruppenraum 2:
Reduzierung der Lebensmittelverschwendung: Zu gut für die Tonne! sowie ein kulinarischer Kompass für die Erde.
Entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette vom Anbau bis zu unseren Tellern gehen weltweit etwa ein Drittel der Lebensmittel verloren, die für die menschliche Ernährung produziert werden. Infos, Arbeitsmaterial und Hilfestellungen für Lehrkräfte zu mehr Wertschätzung von Lebensmitteln und weniger Verschwendung werden präsentiert. Zudem wird die neue Studie „So schmeckt Zukunft“ des WWF vorgestellt und mit Ansätzen für Schulen verknüpft.
Anschließend Raum für Diskussionen und Austausch.
Felicitas Arndt und Luisa Greupner, Zu gut für die Tonne!
Tanja Dräger, World Wide Fund For Nature WWF
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Expertinnen- und Experten-Talk zum Thema:
Computerbasierte Bewegungsspiele – für Couchpotatoes oder Sport-Junkies?
Die zunehmende Beschäftigung mit digitalen Medien birgt die Gefahr eines gesundheitlich riskanten, sitzenden Lebensstils. Können Spielekonsolen mit Bewegungsspielen dazu beitragen, die körperliche Aktivität von Kindern und Jugendlichen zu fördern? Diskutieren Sie mit unseren Expertinnen und Experten.
Mit nachfolgender Live-Fragerunde.
Dr. Christopher Grieben, Projektleiter e-Sport, Institut für Bewegungstherapie und bewegungsorientierte Prävention an der Deutschen Sporthochschule Köln
Natalie Denk, Bildungsforscherin und Medienpädagogin, Zentrum für Angewandte Spieleforschung an der Donau-Universität Krems (Österreich)
Jens Wortmann, Vorsitzender der Sportjugend Nordrhein-Westfalen
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Impulsvortrag:
Neue Routinen für Essentscheidungen – nachhaltige Ernährung und Nudges in der Außer-Haus-Verpflegung
In dem Forschungsprojekt NAHGAST wurden Konzepte zum nachhaltigen Produzieren und Konsumieren in der Außer-Haus-Verpflegung entwickelt und erprobt. Prof. Nina Langen stellt interessante Erkenntnisse darüber vor, was Menschen bei ihren Essentscheidungen treibt und wie wir sie in eine clevere und gesunde Richtung stupsen können.
Mit nachfolgender Live-Fragerunde.
Prof. Dr. Nina Langen, Technische Universität Berlin, Fachgebiet Bildung für Nachhaltige Ernährung und Lebensmittelwissenschaft
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Impulsvortrag:
Vielfalt, Gesundheit und Nachhaltigkeit von Anfang an! – der DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas
Riechen, schmecken, kneten, matschen, lernen ... Essen! Geschmackvoll, gesund, gemeinschaftlich soll es sein und die Verpflegung nachvollziehbar, nachhaltig, naturnah. Die Wünsche der Kleinen, ihrer Eltern und ihrer Erzieherinnen und Erzieher lassen sich vereinbaren. Der neue DGE-Qualitätsstandard für die Kita- Verpflegung kann helfen.
Sabine Lacour, Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)
Mit nachfolgendem Praxis-Talk und Live-Fragerunde mit der Expertin
Stephanie Fromme, Fachreferentin Gesundheitsfördernde Ernährung, Städtische Kindertagesstätte Wiesbaden
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